Menù/ricetta
Riseria Ferron
★★★★★ 4.5/5
“Più di tre secoli
di tradizioni.
Il presente è il frutto del nostro passato. Dalla tradizione all’innovazione: l’amore nel riso.”
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"Risotto con pecorino, miele e nocciole tostate"
750 gr. di brodo vegetale;
320 gr. di riso;
30 gr. pecorino gratuggiato;
10 gr. miele;
10 burro;
EVO quanto basta;
sale e pepe quanto basta;
Tostare il riso con un filo d’olio, versare il brodo bollente, coprire e portarlo a fine cottura. Mantecare con il burro, pecorino ed ultimo il miele, regolare di sale e pepe, versarlo sul piatto e spolverare di granelle di nocciole tostate
Via Torre Scaligera, 9
37063 Isola della Scala (VR)
Tel: +39 045.7301022
Email: latorre@risoferron.com
